Qué es un magosto (y dónde se celebran)

Llevamos semanas publicando dónde y cuándo hay magostos en Galicia y Norte de Portugal, que hay un montón y ya estamos en temporada. Pero ayer alguien nos preguntó ¿Qué es un magosto?

Y caímos en la cuenta de que esta fiesta tan tradicional del otoño gallego no es tan conocida fuera de nuestra área de influencia como nos gustaría y quizás deberíamos darla más a conocer. Así que allá va:

Qué es un magosto y por qué lo deberías añadir a tu agenda

Las castañas han tenido un importante papel en la alimentación de toda la zona noroeste de la península ibérica y, aunque hoy son casi un artículo de lujo (están en el mercado entre 4,5 y 6€ el kilo), no hay fiesta o zona comercial que se precie que no tenga un castañero vendiendo castañas. Además, Galicia es el principal productor de castañas en la península, así que no es de extrañar que además les hagamos una fiesta.

Esta fiesta es el magosto (Galicia), magusto (Portugal), magosta (Cantabria), magostu o amagüestu (Asturias)… y se celebra por casi todo el norte de la península ibérica. Con distintos nombres, pero desde la punta de Finisterre hasta Zamora y hacia abajo por todo el norte de Portugal y con algunas variaciones en el nombre, vas a encontrar magostos.

Se trata de una fiesta gastronómica informal en la que el objetivo es unirse todo el pueblo a celebrar la cosecha de castañas, comerlas asadas en una gran hoguera (o en asadores dependiendo del lugar) y aprovechando que empieza a haber vino nuevo, pues en las zonas vitivinícolas también se aprovecha para probar el vino (o la sidra) y el orujo recién destilados.

Sencillo y rico, el magosto es una excusa para juntarse grandes y pequeños al calor y dar la bienvenida (por enésima vez) al cambio de estación y el cambio de las cosechas.

En algunas zonas, además de comer castañas conservan la tradición de mancharse con el carbón o saltar las hogueras en las que se asaron. Con carbón o no, sigue siendo una fiesta familiar en las que encontrarás actividades para los niños y mayores, música popular y hasta verbenas. Además de ser una muy buena ocasión para mezclarte con todos y descubrir lugares nuevos que visitar.

En otras zonas, además, se aprovecha que ya se han empezado a hacer las “matanzas” (a todo cerdo le llega su “San Martín”) y se acompañan con los primeros productos del cerdo como los chorizos frescos y otros platos tradicionales.

Cuándo se celebran los magostos

Encontrarás magostos en época de castañas y, muy especialmente, desde el 31 de octubre hasta el fin de semana posterior al 11 de noviembre.