También conocida como: Encierros de Cuéllar, Fiestas de Cuéllar
Por qué ir:
A 60 kilómetros de Segovia, se celebra la fiesta en honor a Nuestra Señora del Rosario. El sábado, se inicia la fiesta con la procesión y, tras el pregón, tiene lugar el desfile de peñas. Tras este arranque festivo, se celebran unas fiestas que duran 5 días y que tienen por protagonistas los encierros taurinos pero también las verbenas y la gastronomía.
La tradición en torno a los encierros arranca temprano: a las 8 de la mañana los toros salen de los corrales que se encuentran en la ribera del río Cega, desde donde un grupo de jinetes los conducen por el campo hasta la plaza de toros de la ciudad. Entrarán en el pueblo en torno a las 9:30 donde se realizan las carreras.
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